Большинство агрономов уверены, капуста брокколи, выращивание которой не представляет больших сложностей, может вырасти в огороде у большинства дачников, главное – соблюдать технологию. Однако, возникающие трудности в процессе культивирования отнюдь не делают овощ популярным. Чтобы разобраться в тонкостях и получить хороший гарантированный урожай, нужно знать биологические особенности культуры, а также агротехнику.

Почва для брокколи – готовим грядку

Собираясь вырастить капусту на огороде, нужно позаботиться о подготовке грядки для овоща, желательно осенью. Для брокколи нужна почва структурная, плодородная, заправленная удобрениями и достаточно влажная. Подходящие земли – плодородные и тяжелые, средние суглинки.

С осени на грядку вносят органические удобрения, на квадратный метр будущих посадок используют навоз 4-5 кг, перегной 5-6 кг, из минеральных берут 25-30 гр суперфосфата, 15 гр сульфата калия. Азот применяют в небольших количествах либо не дают совсем, если грунт плодородный.

Капуста брокколи достаточно требовательна к наличию фосфора в почве, при этом не накапливает нитратов. Кислые грунты не подходят для выращивания брокколи, рекомендуется известковать участок.

Когда возможность подготовки гряды в осенний период отсутствует, готовьте весной. Как только сойдет снег, земля немного подсохнет, перекопайте грунт, внесите необходимые подкормки, кроме азотсодержащих (в т.ч. навоз) и оставьте в таком состоянии до посадки. Почва осядет и можно будет высаживать рассаду.

Как сажать брокколи семенами и вырастить хорошую рассаду – технология

Капусту брокколи выращивают через рассаду, чтобы получить более ранний урожай или из семян путем посева в открытый грунт. Сроки посева брокколи семенами на рассаду рассчитывают из необходимости и возможности получения урожая. Наибольшую ценность представляет зимне-весенняя спаржевая капуста, урожай которой можно собирать уже в апреле-мае при условии выращивания в теплице, парнике.
Собираясь сеять семена, учитывайте возраст рассады брокколи для пересадки в грунт, который не должен быть более 45 дней, а растения будут иметь 5-6 настоящих листьев. Чтобы получить саженцы в феврале-марте, посев производят в декабре. При выращивании в зимний период необходимо использовать лампы для рассады, чтобы досвечивать растения в условиях короткого светового дня.

Грунт для брокколи лучше брать с огорода, не забыв предварительно продезинфицировать раствором перманганата калия (3 гр/л), или прокалив в духовке в течение двух часов при температуре +95 °…+100 °С. В землю добавляют древесную золу для нейтрализации излишней кислотности и обогащения питательными элементами.

Перед посевом семян брокколи почву увлажняют, раскладывают в бумажные, пластиковые стаканчики, наполняя на 2/3 от объема. Рассаду лучше выращивать без пикировки, так как корневая система при повреждении плохо восстанавливается, растения становятся слабыми и больше подвержены заболеваниям.

Семена брокколи заделывают на глубину 1 см, засыпают землей, оставляя немного пространства до края емкости. Одна часть объема должна остаться свободной, чтобы при подрастании и вытягивании рассады была возможность подсыпать почвосмеси.

Горшочки с посевами помещают в удобный низкий контейнер, накрывают полиэтиленовой пленкой, пакетами и убирают в темной место с комнатной температурой воздуха до появления всходов. Как только появятся первые петельки, емкости выставляют на подоконник, где много солнечного света и температура не превышает отметки +22 °С.

В отличие от выращивания рассады капусты белокочанной, брокколи не нуждается в понижении температурного режима. Саженцы будут плохо развиваться, и низкий градус может являться причиной того, почему не завязывается капуста брокколи, ушла в цвет и стрелку. Это основная ошибка начинающих огородников и дачников, думающих, что брокколи нуждается в холоде. Это растение достаточно капризно, повышение температуры выше +25 °С плохо сказывается на росте и развитии.

Если на подоконнике слишком жарко, открывайте окна на режим зимнего проветривания, завешивайте отопительные батареи плотной тканью, при недостатке тепла – создайте более теплый микроклимат.
За весь период выращивания саженцев необходимо следить за поливами, не допускайте пересыхания грунта и излишнего переувлажнения. Удобрение рассады брокколи производится в случае потребности растений в питательных элементах. Обычно дополнительные подкормки на стадии рассады не требуются, тем более, если вносилась зола в почву.

Посадка в открытый грунт

Готовую рассаду к высадке в грунт сажают в рядах, соблюдая расстояние между растениями 30-35 см, в междурядьях оставляют 0,55 м. лунки предварительно хорошо поливают, затем ставят саженец и заглубляют по первые нижние листья.

Чтобы ухаживать за брокколи в открытом грунте правильно, следует соблюдать агротехнику выращивания. Полив капусты осуществляется по мере необходимости, но не менее одного раза в 5-7 дней весной, двух раз в неделю – летом.

Капуста влаголюбива, учитывайте погодные условия и район культивирования. На Кубани, в Астраханской, Ростовской области полив брокколи летом может быть ежедневным, так как очень жарко, а на Урале, в Сибири, средней полосе России, Подмосковье – нужно ориентироваться на погоду и увлажненность грунта, не допуская пересыхания.

Капусточка нуждается в рыхлении, грядки содержат в чистом состоянии. Рыхлят осторожно, после орошения на небольшую глубину, чтобы не повредить корневую систему, примерно 2-3 раза за весь вегетативный период.

Для получения хорошего урожая, плотных и крупных головок, растения необходимо подкармливать. Первую подкормку брокколи дают, когда начинает образовываться розетка (через 2-3 недели после высадки в грунт), используя коровяк (1:30) либо минеральные комплексы с обязательным наличием молибдена и бора в составе (40 гр/10л), которые способствуют завязыванию головки. Расход удобрений на одно растение составляет 0,5 л.

Второй раз удобряют, когда происходит начальное завязывание кочана брокколи, берут5 гр аммиачной селитры, по 30 гр суперфосфата и сульфата калия на ведро воды. Брокколи хорошо отзывается на подкормки бором (1-2 гр на 10 л).
Часто садоводы обламывают нижние листья у капусты, чтобы головка была крупной, а в результате растение теряет силы и кочан не растет. Все верно, удаляя листочки, капуста испытывает стресс, нарушается вегетативное созревание, поэтому данную методику на брокколи не применяют. Затенять кочаны не нужно, так как это не выращивание цветной капусты.

При хороших условиях спелость брокколи наступает через 30-35 дней после высадки рассады в грунт. Если Вы не знаете, когда срезать брокколи, ориентируйтесь на дату пересадки саженцев и отсчитайте примерно месяц, к этому времени уже капуста созревает и готова к уборке. Важно, не пропустить время сбора, которое длится всего лишь 2-3 дня.

Упустив момент, Вы обнаружите, что брокколи зацвела и капуста потеряла товарный вид. Убирать головки лучше в утренние часы, чтобы не вяли. Кочаны подлежат срезке вместе с частью стебля длиной 15-18 см. Если затянуть с уборкой, головки брокколи станут рыхлыми, также созревание последующего урожая (боковых головок) оттянется. Когда основной кочан срезан, на стебле будут отрастать новые ростки с головками меньшего размера.