Маринуем скумбрию по-новому – супер рецепт!

Ингредиенты:

• 2 шт скумбрии
• головка репчатого лука
• стакан питьевой воды
• 4 шт гвоздички
• 5-6 шт черного перца
• 1/3 ч.л. душистого перца молотого
• 5 шт кориандра
• 2 ч.л. соли (можно чуть больше)
• ½ ч.л. сахарного песка
• 60 мл подсолнечного рафинированного масла
• 70 мл уксуса яблочного

1. Рыбу нужно разморозить предварительно (если покупали замороженную), но не в микроволновке! Достаньте лучше из морозилки и оставьте на ночь размораживаться.
2. Затем почистите рыбку и порежьте на порционные кусочки
3. Указанное количество водицы следует закипятить, положить сюда сахарный песок, каменную соль (не йодированную), гвоздичку, перец молотый и душистый, зерна кориандра, подсолнечное масло и прокипятить на медленном огне одну минуту
4. После необходимо добавить 70 мл уксуса яблочного и дать маринаду остыть
5. Репчатый лук нарезать кольцами
6. Скумбрию переложите в керамическую чашку или любую другую, но не металлическую, и залейте остывшим маринадом. Оставьте мариноваться на 24 часа
7. Ваша вкуснейшая маринованная скумбрия готова! Приятного аппетита!