Брюссельская капуста – выращивание без хлопот с большой отдачей урожая!

Брюссельская капуста, выращивание которой не представляет сложностей, довольно редко встречается на дачных и приусадебных участках, хотя овощ отличается высокими вкусовыми характеристиками и пищевой ценностью. Многие боятся ее выращивать, потому что не знают технологию. Вдруг рассада не вырастет, а потом еще поливать, подкармливать нужно, в общем, считают дело хлопотным и не оправданным. Огородники, у которых капуста растет не первый год, всегда найдут место для посадки данной культуры. Нетребовательный овощ может расти некоторый период времени и сам по себе, что очень удобно приезжающим на выходные дачникам. Из статьи вы узнаете, как выглядит брюсельская капуста, и как правильно собирать урожай.

Посев семян и выращивание рассады

Брюссельскую капусту выращивают посевом сева в открытый грунт и через рассаду. Рассадный способ культивирования позволяет получить более ранний урожай и применяется в основном на севере страны, так как вегетативный срок развития и созревания достаточно продолжительный. В южных регионах, на Кубани, в Астраханской и Ростовской областях культуру сажают семенами в грунт в середине-конце марта в зависимости от погоды весной.

Чтобы вырастить крепкие растения необходимо ориентироваться на сортовые особенности и учесть время высадки в грунт. Переросшие саженцы плохо приживаются, получение урожая сдвигается на более поздние сроки. Для приготовления грунта потребуется 3 части торфа, одна плодородной земли, немного песка. Смесь хорошо перемешивают и вносят древесную золу, из расчета 1-2 ст.л. на килограмм почвосмеси.

Грунт обязательно обеззараживают, проливая слабым раствором марганцовки либо пропаривают в духовом шкафу при температуре +98 °…+100 °С в течение 1,5-2 часов. Землю можно купить в магазине, подобрав необходимый почвенный состав и кислотность. Часто приобретают Агробакт, Живая земля и др.

рассада брюссельской капусты выращенная из семян — на фото

Посадка семян производится в ящички, торфяные горшочки, пластиковые стаканчики. Рассаду с последующей пикировкой выращивают в ящиках, глубиной 7-8 см. Увлажненную почвосмесь раскладывают в тару, разравнивают, делают бороздки по 1-1,5 см глубиной через каждые 3-4 см. Семена раскладывают, соблюдая расстояние между семечками в 15 мм, засыпают почвосмесью, поливают, накрывают посевы пленкой и убирают в теплое место с температурой воздуха +18-20 °С. Первые петельки появятся уже через 3-4 дня.

Как только появятся всходы, ящики сразу же выставляют на подоконник – в самое светлое место, которое имеется в домашних условиях (балкон, лоджия, южное окно). Пленку убирают. Несмотря на холодостойкость культуры, рассаду выращивают при поддержании днем температуры +12-15 °С, ночью +8-10 °С. такой температурный режим не позволит растениям вытянуться, но обеспечит формирование хорошей корневой системы.

Оборудуйте саженцам дополнительное освещение, используя лампы для рассады, так как капуста очень требовательна к свету. Без достаточной освещенности даже с соблюдением температурных условий, вегетативные процессы замедляются, саженцы вырастают слабыми и хрупкими, в последствии кочанчики не завязываются.

Когда у рассады будет два семядольных листочка, необходимо произвести пикировку. Не стоит затягивать, культура плохо отзывается на пикировку, поэтому, чем раньше рассадить, тем быстрее и лучше они приживутся. Выбирайте самые крепкие ростки, сильно не заглубляйте. После пересадки в отдельные стаканчики можно пролить раствором препарата НВ-101, чтобы рассада хорошо прижилась и окрепла.

Для выращивания здоровой крепкой культуры желательно после появления всходов разместить проклюнувшиеся сеянцы в парничок либо необогреваемую теплицу, где много света. Капуста выдержит небольшие морозы до -2 °…-3 °С, на ночь можно накрыть укрывным нетканым материалом. В большинстве случаев, молодняк, выращенный в парниках на холоде, получается более стойким. Дома также можно культивировать отличные саженцы.

Обычно при выращивании рассады не требуется дополнительных подкормок и внесения удобрений, если грунт был правильно подготовлен. Многие дачники интересуются, рассада вытянулась, что делать? Используйте биологически активные препараты для укрепления иммунной системы растений и нормального развития – НВ-101, гуминовые удобрения, Фитоспорин-М, Эпин-Экстра, Цитовит, Экоберин и др. регуляторы роста и развития помогают растениям окрепнуть и пережить неблагоприятные условия (в том числе стресс после пересадки), также оказывают положительное воздействие на качество выращиваемой продукции.

Сажают семена брюссельской капусты сразу в грунт, минуя процесс пикирования, но чтобы высевать, нужно учитывать погодные условия и регион выращивания. Капуста легко выдерживает заморозки до -2 °…-4 °С. в средней полосе России, Подмосковье, Ленинградской области, на Урале и в Сибири брюссельскую капусту сажают семенами в открытый грунт не ранее второй половины апреля месяца.

Очень хорошо зарекомендовал себя способ посадки капусты под бутылки. Делаются лунки по размерам пластиковой бутылки, глубиной 8-9 см. На дно кладется две семечки, засыпается перегноем либо торфо-перегнойной смесью, сверху закрывается пластиковой бутылкой. Бутылку нужно разрезать на две части, чтобы кусок с дном был меньше по высоте, после накройте короткой фракцией сверху. Если на улице довольно холодно, посадки дополнительно накрывают агротканью, плотностью не менее 40 г/м.кв., лучше 60 г/м.кв.

Подготовка грядки и высадка рассады

Почва должна иметь слабощелочную реакцию либо нейтральную. Кислая не подходит, культура будет плохо расти. Применяется известкование грунта осенью с целью нейтрализации кислотности.

Рекомендуется грядку готовить заранее, в осенний период. Под перекопку вносят навоз (5-7 кг/м²), перегной или компост (6-8 килограмм), минеральные удобрения (суперфосфат 30-40 гр и калийную соль 35-40 гр из расчета на один квадратный метр площади). Также распределяют золу 150-200 гр/кв.м. Гряду рыхлят и оставляют в таком состоянии до весны. Ранней весной, когда сойдет снег, грунт немного подсохнет, взрыхлите граблями землю и оставьте до посадки, чтобы уплотнилась.

Рассада для высадки в грунт должна иметь 3-4 настоящих листика. Не перерастите саженцы, в противном случае растениям потребуется больше времени для образования плодов. В условиях северных регионов переросшая рассада может плохо сформировать урожай, кочанчики будут мелкими и невызревшими, так как капуста имеет длинный срок вегетации.

Если рассада ничем не обрабатывалась во время выращивания, на дно лунки можно налить раствор из ростостимулирующих препаратов (Эпин-Экстра, НВ-101, Экоберин и др.) для лучшего укоренения и приживания на новом месте. После посадки полив не требуется, нужно замульчировать брюссельскую капусту сеном, соломой, торфо-перегнойной крошкой, другими имеющимися материалами.
В зависимости от погодных условий, капусту нужно укрыть, если имеется угроза возвратных заморозков, либо притенить в жаркую и солнечную весну. Слишком жаркие условия после высадки растений на грядку негативно отражаются на приживании.

Уход и сбор урожая

Уход в период выращивания просто необходим. Несмотря на холодостойкость культуры и выносливость, дополнительная забота скажется на богатом и щедром урожае. После посадки на гряду, спустя 15-20 дней, когда капуста окрепнет на месте, производят окучивание растений. Окучивать надо таким образом, чтобы не было видно оголенного корня, переходящего в стебель. За сезон производят 2-3 окучивания.

В это же время рекомендуется опудрить подросшие саженцы древесной золой. Но золу нужно распределять на нижние листья, не попадая в сердцевину, откуда пойдет главный стебель. Обязательно мульчируйте для сохранения и поддержания воздушно-водного баланса в верхнем слое почвы.

Подкормка производится по мере необходимости, так как культура неприхотливая и может прекрасно расти без удобрений. Если требуется подпитать ростки, лучше использовать органические удобрения.

Особое внимание при возделывании занимает полив, так как растения данного вида очень требовательны к влаге. Недостаток воды в земле приводит к снижению урожайности. Чтобы вырастить крупные кочанчики, нужно обильно поливать, учитывая погодные условия. Воду для орошения берут чистую и холодную, культура любит ледяную водичку, а вот выращивание огурцов предполагает поливы теплой водой. При возможности, многие дачники обустраивают капельный полив, чтобы лишний раз не носить тяжелые ведра с водой. За две недели до уборки урожая поливы сокращают или убирают совсем.

Особенностью выращивания является прищипка верхушечной почки (сердцевины стебля), когда образуются кочанчики достаточных размеров для дальнейшего вызревания. Слишком раннее прищипывание не позволяет получить продукцию более крупных размеров. Листья до уборки ни в коем случае не обламывают, чтобы не затормозить процесс роста и вызревания головок.
Уборка проводится по мере созревания, так как культура растет продолжительный период, начинают убирать со второй половины августа. Растение холодостойкое, поэтому сбор головок проводят вплоть до ноября месяца.

Чтобы сохранить капусту свежей на длительный срок, растение выдергивают вместе с корнями и убирают в погреб, подвал, застекленную теплицу, где температура воздуха будет в пределах 0 °…+5 °С. Листья в таком случае обламывают, капуста остается свежей более долгое время. Головки можно заморозить, предварительно обработав кочанчики ножом и срезав плодоножку, которая остается после снятия со стебля. Стоит отметить, данная капуста занимает первое место среди остальных видов по составу микроэлементов и витаминов, за что так ценится многими дачниками и огородниками.