Уборка моркови – как не пропустить оптимальный срок?

sroki kogda ubirat morkov

Правильная уборка моркови – залог наибольшего урожая и витаминов, поэтому мероприятия нужно проводить вовремя и необходимые сроки. Раньше выдернешь корнеплод, будет плохо храниться, позже выкопаешь – подмерзнет. У опытных дачников и огородников свои секреты хорошей и вкусной моркови, не стоит пренебрегать советами бывалых…

Содержание

    Когда выкапывать морковь?

    Чем дольше морковь сидит в земле, тем питательнее и вкуснее становится корнеплод, правило касается всех морковных сортов. На сроки выкапывания влияют несколько факторов: сорта моркови, биологические особенности, время посадки, цели культивирования, состояние плодов и растений в целом, погодные условия. Плоды в состоянии технической спелости не имеют большой лежкости, но пригодны для употребления в свежем виде, поэтому, в зависимости от целей выращивания, уборка урожая моркови происходит в разные сроки.когда убирать морковь

    Убирать раннюю морковь начинают в середине лета, ориентируясь на особенности сорта и необходимость использования. Важно убрать корнеплоды не позже срока, указанного производителем семян, в противном случае, вместо вкусной морковки можно получить растрескавшиеся корнеплоды с плохими вкусовыми качествами. Как правило, ранняя морковка выкапывается выборочно для употребления в свежем виде по мере потребности. Чтобы не допустить появления и распространения морковной мухи, образовавшиеся ямки засыпают землей.

    Морковь среднеспелых и позднеспелых сортов лучше убирать с грядки осенью, со второй половины сентября. Именно с понижением температуры начинается интенсивный отток питательных элементов из ботвы в корнеплод, в результате чего, морковь становится сочной и прибавляет в весе. По оценкам ученых и агрономов, прибавка урожая может быть весомой (35-45%).

    При температуре, меньше, чем +4 ºС, биологические процессы сильно замедляются, овощ практически не растет. Необходимо учитывать данную особенность, поэтому сроки уборки моркови на Урале, в Сибири, в средней полосе и других регионах отличаются. На время сбора урожая моркови влияют и погодные условия. Если установятся затяжные дожди, будет постоянная сырость в момент зрелости, то, даже, выкапывая морковь в сроки, лежкость таких корнеплодов будет низкой, так как высок риск развития гнилостных заболеваний. При плохой погоде имеет смысл провести уборку моркови раньше положенного срока, чтобы хоть как-то сохранить урожай.

    uborka morkovi

    на фото — поздняя уборка моркови

    Прохладная сухая погода – не повод оставлять морковку на грядке больше положенного срока, плоды становятся жесткими и горьковатыми на вкус, внезапные ночные заморозки могут их подпортить. Морковь следует убирать при положительной температуре воздуха 5-8 ºС. При уборке урожая, нужно помнить, основные признаки созревания моркови – пожелтение нижней части ботвы и появление мелких волосков на овоще. Лучше всего ориентироваться на сроки посаженного сорта, пожелтевшая ботва может быть вызвана болезнью или неправильной агротехникой при выращивании.

    Как правильно убирать морковь?

    Уборка моркови на хранение должна проводиться обязательно в хорошую сухую погоду. Короткие и средних размеров плоды можно выдергивать руками, длинные лучше убирать с помощью лопаты или вил, на больших плантациях уборка моркови проводится мотоблоком или с помощью комбайна.

    Основным принципом правильной уборки моркови является аккуратное извлечение из земли, не допуская механических повреждений. Изломы, царапины и другие повреждения не допустимы при сборе моркови на зимнее хранение, так как служат открытым источником для проникновения и распространения болезней.

    Морковную ботву рекомендуется удалить в ближайшие часы после выкопки овощей, если длительное время ее не обрезать, листья начнут испарять влагу и корнеплоды станут вянуть, что приведет к ухудшению лежкости. Бывалые огородники и дачники не советуют надолго оставлять выкопанную морковку на грядках, увядание будет неизбежным.

    Для уборки на зиму, тщательная очистка от земли и последующее мытье, не требуется, так как можно спровоцировать развитие гнили. Ботву не выкручивают руками, а аккуратно срезают острым ножом или садовым секатором.

    kak pravilno ubirat morkov

    на фото — обрезка морковной ботвы


    После удаления ботвы, морковь раскладывают под навесом или в другом месте, где корнеплоды немного проветрятся перед закладкой на хранение. Далее овощи сортируют, отбраковывают кривые, поврежденные и больные. Перед основной закладкой на зиму овощи убирают в темное прохладное место на 4-5 дней для охлаждения.

    Теперь вы знаете, как происходит уборка моркови и когда ее нужно осуществлять. Всегда помните, на длительное хранение закладывают вызревшую морковку, чтобы в корнеплодах приумножились питательные вещества и каротин. Важно не допустить повреждения овощей при уборке. Если сомневаетесь, когда копать морковь на грядках, выкопайте несколько корнеплодов и зрительно осмотрите растение, попробуйте на вкус.


    • Кристина

      Да в этом году морковка не очень уродилась, живем в Лен области. плохой много, наверное не пролежит долго из-за дождей

    • Таня Останина

      Вот говорю что надо морковь копать уже. А мне говорят что рано. Поеду вечером выкапывать😊 если дождя не будет

      • http://ogorodko.ru Огородко

        А в каком регионе вы проживаете?

        • Таня Останина

          Красноярск

    • Катя Таскаева

      Девочки а не рано ее убирать. Мы всегда в октябре убираем.

      • Наталья Смирнова

        Катя, срок уборки зависит от сорта. Если передержать, то она начинает пускать боковые корешки и становится волосатой. А снега у вас не будет в октябре??

        • Катя Таскаева

          Наталья, Нет снег у нас в ноябре выпадает ( выпадал) теперь погода непредсказуема))

          • Наталья Смирнова

            Катя, на пакетике пишут срок созревания, вот, например, морковь Лосиноостровская, среднеспелая, срок созревания 80 — 120 дней). Если я её посеяла 1 мая, на 9-е появились всходы, считаем…., на конец августа она у меня поспела и уже убрана на хранение. Если бы я её передержала, то она бы начала по нынешней теплой погоде опять расти в ботву, пустила бы боковые корешки, или её бы начали грызть мыши)) И по размеру стоит ориентироваться. Очень крупную морковь не все любят)). У меня и картофель давно выкопан, а некоторые еще только копают. Всё зависит от сорта))

    • Марина Соловьева

      Морковь сорта «Лосиноостровская» меня всегда радует и хорошим урожаем и отличным хранением. Выкапывала 8 сентября. Костромская область

    • Наталья Ряховская

      Здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда выкапывают свеклу и морковь ? Липецкая область

      • Халиса Валиуллина

        Смотрите по погоде, выкапывают в сухую погоду. Можно копать в сентябре, морковь только слаще станет.

      • Татьяна Викторович

        Морковь и свеклу можно выкопать в начале октября и дать ей две недели отлежимся под навесом.Тем более у вас.

      • Сергей Болдырев

        Морковь долго на корню держать в холодную погоду не стоит. Начинает терять сахар. То есть, спешить не нужно, но и затягивать не стоит.

      • Елена Худякова

        Смотрите на пакетик с семенами, там все указано . Все сорта отличаются по созреванию.

    • Ирина Грибалёва

      Слышала,что осенью нужно у моркови обрезать ботву за некоторое время до уборки. Кто-нибудь так делал? Поделитесь опытом!

      • Галина Меженская

        Всегда думала, что под конец вегетации морковь как раз наоборот — использует питательные вещества из ботвы, становится от этого более спелой, лучше хранится, слаще делается.
        Ну может, есть какой трюк для чего-то. Только непонятно, для чего

      • Людмила Хайрулина

        Ботву у моркови срезают только для того,чтоб копать было легче,чтоб ботва не путалась и не мешалась.

      • Надежда Ветлова

        Сестра срезала , 2 года назад, осталась без моркови

        • Елена Иванисова

          Мне кажется,что если срезать ботву, то морковка будет стараться новую нарастить.А зачем это надо?!

    • Юлия Коршак

      Когда морковь копаем, Кемеровчане? Еще рановато?

      • Дина Шульпа

        После первых заморозков на почве.

      • Елена Юганова

        У моркови появляются свежие, бледные листочки и они ажурные, чем ее ботва, это сигнал к уборке урожая. Передерживать нельзя, начнут расти новые корешки и вкус будет горьковат, да и жёсткая она тогда.

      • Вера Бурий

        Морковь хорошо переносит заморозки и не подмораживается даже после того, как выпадет первый снег, при условии того, что ботва примята к земле.

        Сбор моркови из-под снега также широко применяется потому, что данный способ дает корнеплодам возможность охладиться перед тем, как их заложат на хранение. Если морковь убирать в теплую погоду, она будет хуже храниться.

      • Людмила

        Выкопала вчера,- пока была хорошая погода. Урожай отменный, такого давно не было. На фото малая часть урожая