Уборка моркови – как не пропустить оптимальный срок?

sroki kogda ubirat morkov

Правильная уборка моркови – залог наибольшего урожая и витаминов, поэтому мероприятия проводят вовремя и необходимые сроки. Раньше выдернешь корнеплод, будет плохо храниться, позже выкопаешь – подмерзнет. У опытных дачников и огородников свои секреты хорошей и вкусной моркови, не стоит пренебрегать советами бывалых…

Содержание

    Когда выкапывать морковь?

    Чем дольше сидит в земле, тем питательнее и вкуснее становится. Правило касается всех сортов. На сроки выкапывания влияют несколько факторов: сорта моркови, биологические особенности, время посадки, цели культивирования, состояние плодов и растений в целом, погодные условия. Плоды в состоянии технической спелости не имеют большой лежкости, но пригодны для употребления в свежем виде. В зависимости от целей выращивания, уборка происходит в разные сроки.когда копать морковь

    Убирать раннюю морковь начинают в середине лета, ориентируясь на особенности сорта и необходимость использования. Важно выкопать не позже срока, указанного производителем семян. В противном случае, можно получить растрескавшиеся корнеплоды с плохими вкусовыми качествами. Ранние овощи убираются с грядки выборочно, для употребления в свежем виде по мере потребности. Чтобы не допустить появления и распространения морковной мухи, образовавшиеся ямки засыпают землей.

    Как посеять морковь

    ранний сбор урожая

    Морковь среднеспелых и позднеспелых сортов лучше убирать с грядки осенью, со второй половины сентября. Именно с понижением температуры начинается интенсивный отток питательных элементов из ботвы в корнеплод, в результате чего, она становится сочной и прибавляет в весе. По оценкам ученых и агрономов, прибавка урожая может быть весомой (35-45%).

    При температуре, менее +4 ºС, биологические процессы сильно замедляются, овощ практически не растет. Необходимо учитывать данную особенность. Поэтому, сроки уборки моркови на Урале, в Сибири, средней полосе и других регионах отличаются. На время сбора урожая влияют и погодные условия. При уборке в дождь, лежкость корнеплодов будет низкой, даже выкапывая овощи в сроки. Высок риск развития гнилостных заболеваний. При плохой погоде имеет смысл копать раньше положенного срока, чтобы хоть как-то сохранить урожай.

    uborka morkovi

    на фото — поздняя уборка

    когда копать морковь

    осенняя уборка

    Прохладная сухая погода – не повод оставлять овощ на грядке больше положенного срока. Плоды становятся жесткими и горьковатыми на вкус, внезапные ночные заморозки могут их подпортить. Морковь убирают при положительной температуре воздуха 5-8 ºС. При сборе нужно помнить основные признаки созревания моркови – пожелтение нижней части ботвы и появление мелких волосков на овоще. Лучше всего ориентироваться на сроки посаженного сорта. Так, пожелтевшая ботва может быть вызвана болезнью или неправильной агротехникой при выращивании.

    Признаки созревания моркови

    Как понять, когда убирать морковь с грядки на хранение? У этого овоща, как и остальных, есть признаки созревания:

    • Для поздних сортов установлены определенные сроки – первый месяц осени (3 недели), либо до появления первых заморозков, если на улице стоит сухая погода
    • У овоща пожелтели нижние листья – это сигнал, что пора выкапывать. Если замечаете, что желтизна коснулась и средних листьев, – вы пропустили сроки уборки. Это в дальнейшем может сказаться на хранении
    • Установить созревание можно опытным путем. Достаточно вытащить корнеплод из грядки и внимательно рассмотреть. Если увидели тонкие белые ниточки-корешки, он готов к уборке. Если заметили трещины, сроки уборки моркови пропущены, доставать ее из грунта следует как можно быстрее

    Сроки уборки

    На сбор вкусного оранжевого урожая влияет несколько факторов:

    • Цель выращивания, быстрое употребление или длительное хранение
    • Погодные условия
    • Здоровье овоща
    • Сорт моркови

    Проанализировав данные характеристики, можно легко установить сроки, когда копать морковь на хранение. Отметим, что для каждого сорта в зависимости от времени созревания, срок уборки свой.

    Как правильно убирать?

    Уборка на хранение должна проводиться обязательно в хорошую сухую погоду. Короткие и средних размеров плоды можно выдергивать руками, длинные лучше убирать с помощью лопаты или вил. На больших плантациях сбор урожая проводится мотоблоком или с помощью комбайна.

    Аккуратное извлечение плодов из земли — основной принцип сбора корнеплодов. Важно не допустить механических повреждений. Изломы, царапины и другие трещины не допустимы при сборе на зимнее хранение. Все это послужит открытым источником для проникновения и распространения болезней.

    Морковную ботву рекомендуется удалить в ближайшие часы после выкопки. Если длительное время ее не обрезать, листья начнут испарять влагу и корнеплоды станут вянуть. Это приводит к ухудшению лежкости. Бывалые огородники и дачники не советуют надолго оставлять выкопанные овощи на грядках, так как увядание будет неизбежным.

    Для уборки на зиму, тщательная очистка от земли и последующее мытье не требуется. Так можно спровоцировать развитие гнили. Ботву не выкручивают руками, а аккуратно срезают острым ножом или садовым секатором.

    kak pravilno ubirat morkov

    на фото — обрезка морковной ботвы

    После удаления ботвы, овощ раскладывают под навесом или в другом месте. Корнеплоды немного проветрятся перед закладкой на хранение. Далее сортируют, отбраковывают кривые экземпляры, поврежденные и больные. Перед основной закладкой на зиму, убирают в темное прохладное место на 4-5 дней для охлаждения.

    Всегда помните, на длительное хранение закладывают вызревшую морковь, чтобы в корнеплодах приумножились питательные вещества и каротин. Важно не допустить повреждения овощей при уборке. Если сомневаетесь, когда копать морковь на грядках, выкопайте несколько корнеплодов и зрительно осмотрите, попробуйте на вкус.


    • Кристина

      Да в этом году морковка не очень уродилась, живем в Лен области. плохой много, наверное не пролежит долго из-за дождей

    • Таня Останина

      Вот говорю что надо морковь копать уже. А мне говорят что рано. Поеду вечером выкапывать😊 если дождя не будет

      • http://ogorodko.ru Огородко

        А в каком регионе вы проживаете?

        • Таня Останина

          Красноярск

    • Катя Таскаева

      Девочки а не рано ее убирать. Мы всегда в октябре убираем.

      • Наталья Смирнова

        Катя, срок уборки зависит от сорта. Если передержать, то она начинает пускать боковые корешки и становится волосатой. А снега у вас не будет в октябре??

        • Катя Таскаева

          Наталья, Нет снег у нас в ноябре выпадает ( выпадал) теперь погода непредсказуема))

          • Наталья Смирнова

            Катя, на пакетике пишут срок созревания, вот, например, морковь Лосиноостровская, среднеспелая, срок созревания 80 — 120 дней). Если я её посеяла 1 мая, на 9-е появились всходы, считаем…., на конец августа она у меня поспела и уже убрана на хранение. Если бы я её передержала, то она бы начала по нынешней теплой погоде опять расти в ботву, пустила бы боковые корешки, или её бы начали грызть мыши)) И по размеру стоит ориентироваться. Очень крупную морковь не все любят)). У меня и картофель давно выкопан, а некоторые еще только копают. Всё зависит от сорта))

    • Марина Соловьева

      Морковь сорта «Лосиноостровская» меня всегда радует и хорошим урожаем и отличным хранением. Выкапывала 8 сентября. Костромская область

    • Наталья Ряховская

      Здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда выкапывают свеклу и морковь ? Липецкая область

      • Халиса Валиуллина

        Смотрите по погоде, выкапывают в сухую погоду. Можно копать в сентябре, морковь только слаще станет.

      • Татьяна Викторович

        Морковь и свеклу можно выкопать в начале октября и дать ей две недели отлежимся под навесом.Тем более у вас.

      • Сергей Болдырев

        Морковь долго на корню держать в холодную погоду не стоит. Начинает терять сахар. То есть, спешить не нужно, но и затягивать не стоит.

      • Елена Худякова

        Смотрите на пакетик с семенами, там все указано . Все сорта отличаются по созреванию.

    • Ирина Грибалёва

      Слышала,что осенью нужно у моркови обрезать ботву за некоторое время до уборки. Кто-нибудь так делал? Поделитесь опытом!

      • Галина Меженская

        Всегда думала, что под конец вегетации морковь как раз наоборот — использует питательные вещества из ботвы, становится от этого более спелой, лучше хранится, слаще делается.
        Ну может, есть какой трюк для чего-то. Только непонятно, для чего

      • Людмила Хайрулина

        Ботву у моркови срезают только для того,чтоб копать было легче,чтоб ботва не путалась и не мешалась.

      • Надежда Ветлова

        Сестра срезала , 2 года назад, осталась без моркови

        • Елена Иванисова

          Мне кажется,что если срезать ботву, то морковка будет стараться новую нарастить.А зачем это надо?!

    • Юлия Коршак

      Когда морковь копаем, Кемеровчане? Еще рановато?

      • Дина Шульпа

        После первых заморозков на почве.

      • Елена Юганова

        Как понять что морковь созрела и ее пора копать? У моркови появляются свежие, бледные листочки и они ажурные, чем ее ботва, это сигнал к уборке урожая. Передерживать нельзя, начнут расти новые корешки и вкус будет горьковат, да и жёсткая она тогда.

      • Вера Бурий

        Морковь хорошо переносит заморозки и не подмораживается даже после того, как выпадет первый снег, при условии того, что ботва примята к земле.

        Сбор моркови из-под снега также широко применяется потому, что данный способ дает корнеплодам возможность охладиться перед тем, как их заложат на хранение. Если морковь убирать в теплую погоду, она будет хуже храниться.

      • Людмила

        Выкопала вчера,- пока была хорошая погода. Урожай отменный, такого давно не было. На фото малая часть урожая