Салат из крабовых палочек – рецепт, подходящий для любого застолья, как торжественного, так и повседневного, можно приготовить, используя классический вариант или добавить ингредиенты по своему вкусу, сделать с огурцом, капустой, помидорами, сыром, сухариками или без риса…

Салат из крабовых палочек

Салат из крабовых палочек – рецепт традиционный

Рецепт салата, в состав которого входят крабовые палочки, есть в копилке рецептур каждой женщины и это можно объяснить не только его изысканным вкусом, но и простотой приготовления, а также большим количеством вариантов рецептур.

Несмотря на огромное количество вариаций этого блюда, в приоритете все же остается салат с крабовыми палочками классический, для приготовления которого потребуется:

  • 200 г палочек из краба (1 упаковка.)
  • Домашние яйца – 2 шт.
  • Свежие огурчики – 2-3 в зависимости от размера
  • Вареный длиннозерный рис – 4 столовые ложки горкой
  • Консервированные зерна кукурузы – банка или 1⁄2 банки (по желанию)
  • Майонез для заправки
  • Зелень для декорирования

Готовим блюдо в несколько этапов:

1. Отварить рис. Длиннозерный рис лучше подходит, поскольку не имеет склеивающего эффекта, затем 1⁄2 стакана промытой рисовой крупы залить стаканом негорячей воды и варить на слабом огне до готовности. Сварившийся рис промыть под проточной водой, дать стечься и остыть;

2. Отварить куриные яйца. После кипения варить этот продукт не более 12 минут, в противном случае желток приобретет некрасивый зеленоватый оттенок;

3. Палочки разморозить и порезать аккуратными кусочками;

4. Свежие огурцы (если тепличный длинный сорт – достаточно 1 огурца, короткоплодных нужно взять несколько) очистить от кожуры, если она слишком твердая, и порезать некрупными кубиками. Молодые огурчики с нежной шкуркой чистить не надо;

5. Остывшие вареные яйца порубить ножом так, чтобы белок не попадался крупными кусками;

6. Все перечисленные продукты перемешать, всыпать кукурузу, предварительно слив с нее сок.

Заправить крабовый салат с кукурузой майонезом, при необходимости посолить.Подавать блюдо можно в общей салатнице или порционно. Украсить зеленью.

Диетический салат из крабовых палочек с капустой

Для тех, кто любит овощи и предпочитает легкие блюда, а также следит за своим здоровьем и фигурой, оптимальным вариантом станет салат с крабовыми палочками и капустой, берем необходимые компоненты:

  • Кукурузные зерна – 1 банка
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Основной продукт (палочки) – 1 пачка
  • Капуста – 150–200 г
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • 1 лучина
  • Майонез

Белокочанную капусту тонко нашинковать, сделать это можно острым ножом или шинковкой. Слегка посолить и помять руками нашинкованный овощ, тогда будет нежнее. Заменить белокочанную капусту можно пекинской, тогда блюдо будет заметно нежнее, однако закуска с этим сортом капусты быстрее отводянеет, так как пекинская капуста дает больше сока. Оригинальным будет вкус блюда с добавлением красной капусты.

оформление крабового салата

вариант оформления крабового салата — на фото

Лук очистить и нарезать полукольцами, лучше брать салатный лук или красный сорт, так как у них нет горького привкуса, к тому же эти сорта более сочные. Обычную репку можно ошпарить, а затем подержать под холодной водой, так лук станет не таким горьким, но сохранит хрустящую структуру.

Если огурцы не очень молодые, шкурку с них лучше счистить. Молоденькие овощи очищать не надо, достаточно нарезать его тонкими брусочками. Отваренные и охлажденные яйца натереть на стандартной терке или мелко порубить.

Салат с сухариками

Все компоненты сложить в салатник и хорошо перемешать, добавить слитую и стекшуюся кукурузу. Салат из крабовых палочек, рецепт которого содержит капусту, заправляется майонезом. Исходя из выбранного сорта майонеза, а также ваших вкусовых предпочтений, можно посолить и добавить черный молотый перец.

Хотите интересно подать блюдо к столу? Возьмите большую плоскую тарелку, натрите ее каемку кусочком чеснока. На дно тарелки положите большой лист молодого салата, на него – смешанные и заправленные продукты. Для декорирования подойдут зеленые веточки укропа. Добавляем в рецептуру сухарики. Салат с крабовыми палочками и сухариками пользуется большой популярностью. Основной состав тот же – мясо краба и яйца, продукты берем в следующих пропорциях:

  • 200 г палочек из крабового мяса
  • Сыр – 150 г
  • Сухарики (подойдут и ржаные, и из белого хлеба) – 60 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Зеленое яблочко – 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец, лимонный сок по вкусовым предпочтениям

Все ингредиенты желательно нарезать в форме купленных или приготовленных самостоятельно сухариков. В миске перемешать все компоненты, кроме сухариков, посолить, поперчить, влить чайную ложку сока лимона. Сухарики в майонезе быстро размокнут, поэтому добавлять их в блюдо следует непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт с сыром

Для тех, кто предпочитает блюда с добавлением сыра, предлагаем салат с крабовыми палочками и сыром. Набор продуктов в этом случае весьма ограниченный, однако, вкус получается изумительный. Этот вариант блюда в салатник выкладываем слоями. Итак. берем:

  • Упаковку палочек – 200 г
  • Сыр твердого сорта – 100 г
  • 4 яйца
  • 3 сырых моркови
  • Майонез

Основной продукт хорошо разморозить (не в микроволновке!) и нарубить квадратными ломтиками, остывшие яйца и морковь натереть на крупной терке, сыр также натереть на терке – можно использовать и среднюю, и крупную и выкладываем послойно:

  1. Палочки
  2. Тертая морковка
  3. Сыр
  4. Яйца

Каждый слой хорошо промазать майонезом. Чтобы салат из крабовых палочек, рецепт которого включает сыр, хорошо пропитался и получил насыщенный вкус, перед подачей на стол его следует подержать несколько часов в холоде.

Блюда с крабовым мясом давно стали неотъемлемой частью торжественного стола. Благодаря огромному выбору рецептур, такое кушанье никогда не надоест. Не бойтесь экспериментировать с компонентами и оформлением, радуйте своих домочадцев вкусной и полезной едой!