Хранение картофеля или как сохранить урожай до самой весны

Картофель, выращенный на собственной грядке всегда вкуснее и полезнее. Каждый огородник рассчитывает на то, что хранение картофеля не принесет ему много хлопот. Но, так бывает не всегда, поэтому прежде чем прятать картошку в погреб, необходимо разобраться как правильно это сделать и выяснить, сколько времени лежит овощ при определенных условиях. Давайте узнаем сорт, который подходит для длительного хранения, и какая культура наиболее устойчива к зимнему «лежанию».

В каких условиях корнеплод лучше хранится

Не каждому удается сохранить корнеплод до прихода весны в домашних условиях, и уж тем более оставить его на семена. Как и у каждого продукта, у корнеплодов есть сроки годности. Но у многих это успешно получается при соблюдении определенных правил:

1. прежде чем прятать овощ на зиму, необходимо, его просушить. Рассыпьте его небольшим слоем в сухом, хорошо проветриваемом помещении или под навесом;
2. отсортируйте плоды: отделите здоровые клубни от больных, поеденных вредителями или поврежденных при выкапывании и оставьте на хранение при температуре 10-18 °С на 20-30 дней. За это время жизненные процессы утихнут и наступит период зимнего покоя, когда интенсивность их станет минимальной;
3. теперь овощ стоит поместить в подвал (любое другое помещение), где температура воздуха будет поддерживаться не ниже 3 °С, но и не выше 5-6 °С.

Срок хранения картофеля составляет примерно шесть месяцев, поэтому нужно позаботиться о том, где он будет храниться и как.

Хорошей тарой для хранения служат деревянные ящики или сетчатые мешки, где корнеплод будет хорошо вентилироваться. Наиболее походящими мешками будут те, у которых материал натуральный и редкая, но хорошая воздухопроницаемость. Опытные огородники советуют выбирать ящики, сделанные из хвойных пород древесины, так как будет сдерживаться распространение грибка и бактерий.

Видео: почему картофель хранится плохо?

Важные моменты долгого хранения

Как хранить картошку вы уже знаете, но всегда существует вероятность ошибок в этом деле. А вот какими они могут быть, читайте далее:

• чтобы ваш урожай сохранился до весны, отдавайте предпочтение сортам среднего или позднего созревания (Чайка, Атлант, Бернадетт, Колобок, Славянка). Раннеспелые сорта не подходят для длительного хранения даже при соблюдении всех оптимальных условий, так как они лежат не более двух или трех месяцев, затем овощ начинает увядать и прорастать;
• нельзя закладывать на зимовку плод плохого и низкого качества (поврежденный различными болезнями), так как можно потерять до половины всего урожая;
• не храните культуру с другими овощами, пользы вы от этого не получите, а вот клубни могут пострадать. Единственный овощ, который можно класть поверх культуры, это свекла. Она впитывает в себя излишнюю влагу;
• если корнеплод будет храниться на балконе или лоджии, вам придется немного подготовиться, соорудить ящик с двойным дном и стенками, либо приобрести специальный бытовой термоконтейнер;
• время от времени перебирайте свой хранящийся урожай, тем самым вы создадите дополнительное проветривание и уберете плохие клубни;
• не допускайте запотевания, укрывайте клубни мешковиной или рогожей, если ткань стала влажной, то замените ее.

А вот овощ на семена лучше хранить при температуре от 4 до 6 °С. Хотя разным сортам требуется различные режимы, но такая температура вполне приемлема для прорастания клубней.

Обязательно проведите обеззараживание помещения для хранения урожая, можно использовать раствор формалина или обычную гашеную известь в качестве побелки.

Несколько полезных советов от умелых огородников:

1. переложите урожай еловыми или сосновыми ветками, так клубни будут хорошо сохраняться и дольше лежать;
2. пересыпьте картофель небольшим количеством растертого чеснока, так вы убережете их от подгнивания;
3. половинка яблока весной спасет культуру от прорастания;
4. луковая шелуха, положенная в картофель, помогает его сохранить.