Пирог с абрикосами – самые вкусные и оригинальные рецепты

Пирог с абрикосами – вкусный и невероятно нежный десерт, рецептов приготовления которого существует довольно много. На кефире или сметане, из слоеного теста, бисквитный вариант, выпечка с фруктами и творогом, со свежими, замороженными и консервированными плодами. Давайте узнаем самые вкусные.

Пирог с абрикосами на сливочном масле

Абрикос – полезный южный фрукт. При регулярном употреблении даже небольшого количества этого фрукта в любом виде кожа становится более гладкой и нежной, волосы приобретают жизненную силу, общий тонус тела повышается. И это далеко не все преимущества употребления этого плода.

Благодаря большому количеству клетчатки абрикос заметно улучшает работу кишечника, помогая в борьбе с запорами, оказывая антибактериальный эффект. Наряду с этими процессами нормализуется уровень кислотности в желудке.

ингредиенты для пирога с абрикосами на сливочном масле

Десерт, начинкой для которого станет такой фрукт, как абрикос, просто сразит вас наповал своим невероятным вкусом и ароматом! Рецептов этого десерта множество – вот шесть самых вкусных, по мнению опытных хозяек и членов их семей. Пирог с абрикосами, приготовленный на сливочном масле, пожалуй, самый популярный рецепт. Для него нам потребуется:

• Несколько этих южных фруктов
• 200 г муки
• 130–150 г сл. масла
• 8 ст.ложек песка
• Пол ч.ложки соды
• 3 яйца
• 3 ст.л. молока
• Соль по вкусу.

Готовим по этому рецепту пошагово:

1. Сливочное масло растаять и растереть, добавив в него песок;
2. Муку перемешать с содой;
3. Добавить в муку перетертое масло и все замесить до образования комков;
4. В получившуюся массу влить молоко и добавить яйца. Замесить все до однородной консистенции;
5. Добавить свежие фрукты, порезанные дольками или некрупными кусочками. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений;
6. Еще раз все хорошо перемешать и выложить образовавшуюся массу с фруктами в форму, застеленную бумагой для выпечки;
7. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 50 мин.

Десерт из нежного бисквитного теста

Бисквитный пирог с абрикосами, рецепт которого вы сейчас узнаете, пользуется особой популярностью среди хозяек, поскольку получается невероятно нежным. Чтобы его приготовить, необходимо взять такие ингредиенты:

• 1 кг свежих спелых фруктов
• 4–5 яиц
• 1 ст. сахарного песка
• 1 ст. муки для выпечки
• 1 ч.л. мускатного ореха
• Соль на кончике ч.ложки
• Щепотка высушенного имбиря.

Чисто вымытые фрукты отделить от косточек, порезать на аккуратные дольки, затем выложить их в подготовленную форму.

Яйца взбить с песком, положить в них муку, снова все перемешать. В образовавшуюся массу добавить соль и подготовленные специи – орех и имбирь.

Кусочки фруктов в форме залить тестом, поместить в разогретый до 200°С духовой шкаф на 50 мин. Подавать такой пирог с абрикосами лучше холодным.

Творожный пирог с половинками абрикосов

Отлично сочетается абрикосовая начинка для пирога с добавлением творога. Пирог с абрикосами и творогом, рецепт которого знаком не всем, готовится довольно просто. Для этого необходимы следующие продукты:

• Мука – 150 г
• Сл.масло – 60 г
• 2 яйца
• Творог – 400 г
• Свежие фрукты – 8 шт.
• Ягоды свежие – 1 ст.
• Молоко – 1/3 стакана
• Песок – 100 г
• Соль по вкусу.

Чтобы приготовить основу на пирог с абрикосами, соединяем муку, масло или маргарин, 1 яйцо, молоко, соль, половину сахара, хорошо вымешиваем.

Творожный пирог с половинками абрикосов — на фото

Выкладываем часть массы в разогретую и смазанную растительным маслом форму. Наверх кладем слой творожной начинки, затем закрываем ее оставшимся тестом. Украшаем будущий десерт кусочками фрукта и ягодами на ваш вкус. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с консервированными абрикосами

Конечно, сегодня найти самые разные свежие фрукты можно в любое время года, но многие отдают предпочтение десертам в консервированном виде. Пирог с консервированными абрикосами получается не менее вкусным, чем со свежими, к тому же более бюджетным.Ингредиенты для этого десерта следующие:

• 1 банка консервированных плодов (300 г)
• 200 г маргарина или сл.масла
• 4 яйца
• Полтора стакана песка
• 1 стакан сиропа (маринада из банки)
• 2 ч.ложки разрыхлителя
• 3 стакана муки
• 1 уп. ванильного сахара.

Готовится наш абрикосовый пирог в несколько этапов:

1. Растопить маргарин;
2. Яйца взбить с песком миксером или вручную;
3. В яйца добавить маргарин, хорошо смешать. После чего добавить абрикосовый сироп из банки. В получившуюся однородную массу всыпать подготовленный разрыхлитель и муку. Масса должна по консистенции быть похожей на тесто для оладий;
4. Готовое тесто выложить на горячий и смазанный противень (лучше брать большой квадратный);
5. Сверху на тесто рядками выложить половинки плодов срезом вниз;
6. Запекать в духовом шкафу полчаса при температуре 180 °С.

Выбирая плоды для выпечки, отдавайте предпочтение крупным, так как они на вкус более сладкие и сочные.Не отчаивайтесь, если вам не удалось найти свежие фрукты. Для приготовления десертов прекрасно подойдут консервированные, замороженные фрукты, курага – сушеный абрикос без косточек, урюк и т.д.

Теперь вы знаете несколько самых популярных и невероятно вкусных рецептов приготовления такого десерта, как пирог с абрикосами. Для того чтобы удивить своих родных и близких нежной и ароматной выпечкой к чаю, воспользуйтесь нашими рецептурами, но также не забывайте взять с собой хорошее настроение! Немного терпения, и успех в выпечке пирога вам обеспечен! Приятного аппетита!