Картофель, выращенный на собственной грядке всегда вкуснее и полезнее. Каждый огородник рассчитывает на то, что хранение картофеля не принесет ему много хлопот. Но, так бывает не всегда, поэтому прежде чем прятать картошку в погреб, необходимо разобраться как правильно это сделать…

хранение картофеля

В каких условиях картофель лучше хранится

Не каждому удается сохранить картошку до прихода весны, и уж тем более оставить ее на семена. Но у многих это успешно получается при соблюдении определенных правил:

  1. прежде чем прятать картофель на зиму, необходимо, его просушить. Рассыпьте небольшим слоем картошку в сухом, хорошо проветриваемом помещении или под навесом;
  2. отсортируйте картофель: отделите здоровые клубни от больных, поеденных вредителями или поврежденных при выкапывании и оставьте на хранение при температуре 10-18 °С на 20-30 дней. За это время жизненные процессы утихнут и наступит период зимнего покоя, когда интенсивность их станет минимальной;
  3. теперь картофель стоит поместить в подвал (любое другое помещение), где температура воздуха будет поддерживаться не ниже 3 °С, но и не выше 5-6 °С.

как просушить картофельСрок хранения картофеля составляет примерно шесть месяцев, поэтому нужно позаботиться о том, где он будет храниться и как.

Касаемо вентиляции воздуха – она просто необходима при хранении. При плохом воздухообмене, клубни картофеля начинают погибать. Из-за недостатка кислорода может начать чернеть сердцевина клубней.

Влажность воздуха при длительном хранении должна поддерживаться на уровне 85-95 %. Если влагосодержание будет выше, то велика вероятность того, что на клубнях начнут появляться ростки, ниже – картофель будет вялым.

Хорошей тарой для хранения служат деревянные ящики или сетчатые мешки, где картофель будет хорошо вентилироваться. Наиболее походящими мешками будут те, у которых материал натуральный и редкая, но хорошая воздухопроницаемость. Опытные огородники советуют выбирать ящики, сделанные из хвойных пород древесины, так как будет сдерживаться распространение грибка и бактерий.

Важные моменты долгого хранения

Как хранить картошку вы уже знаете, но всегда существует вероятность ошибок в этом деле. А вот какими они могут быть, читайте далее:

  • чтобы ваш урожай сохранился до весны, отдавайте предпочтение сортам среднего или позднего созревания (Чайка, Атлант, Бернадетт, Колобок, Славянка). Раннеспелые сорта не подходят для длительного хранения даже при соблюдении всех оптимальных условий, так как они лежат не более двух или трех месяцев, затем картошка начинает увядать и прорастать;
  • нельзя закладывать на зимовку картофель плохого и низкого качества (поврежденный различными болезнями), так как можно потерять до половины всего урожая, собранного на зиму;
  • не храните картофель с другими овощами, пользы вы от этого не получите, а вот картошка может пострадать. Единственный овощ, который можно класть поверх картошки, это свекла. Она впитывает в себя излишнюю влагу;

как хранить картофель на балконе

  • если картофель будет храниться на балконе или лоджии, вам придется немного подготовиться, соорудить ящик с двойным дном и стенками, либо приобрести специальный бытовой термоконтейнер;
  • время от времени перебирайте свой хранящийся урожай, тем самым вы создадите дополнительное проветривание и уберете плохие клубни;
  • не допускайте запотевания картофеля, укрывайте клубни мешковиной или рогожей, если ткань стала влажной, то замените ее;

А вот картофель на семена лучше хранить при температуре от 4 до 6 °С. Хотя разным сортам требуется различные температурные режимы, но такая температура вполне приемлема для прорастания клубней.

Обязательно проведите обеззараживание помещения для хранения урожая картофеля, можно использовать раствор формалина, а можно и обычную гашеную известь в качестве побелки.

Несколько полезных советов от умелых огородников:

  1. переложите картофель еловыми или сосновыми ветками, так клубни будут хорошо сохраняться и дольше лежать;
  2. пересыпьте картошку небольшим количеством растертого чеснока, так вы убережете клубни от подгнивания;
  3. половинка яблока весной спасет картофель от прорастания;
  4. луковая шелуха, положенная в картофель, помогает его сохранить.