Когда копать картошку и как не пропустить оптимальный срок?

Когда копать картошку, обязательно знает каждый владелец собственного участка, однако в этом деле важно соблюдать срок созревания овоща в зависимости от региона. В Сибири, в Подмосковье и других, а также знать, когда выкапывать по Лунному календарю, в каком месяце убирать овощ на хранение на зиму и прочее. Все это вы прочтете ниже.

Картофельная ботва убрана за 2 недели до уборки

Как определить, что овощ созрел

Ближе к концу лета огородники начинают задумываться, что пора бы выкапывать самый главный овощ – картофель. Кажется, что дело не сложное, хотя и требует больших временных и трудовых ресурсов, однако, по словам опытных садоводов и огородников, важно учитывать различные нюансы. Например, когда копать картошку, какие инструменты использовать, как в дальнейшем правильно хранить овощ, чтобы пролежал дольше. Вырастить хороший урожай под силу каждому дачнику, но, если убрать раньше или позже сроков, можно лишиться лежкости овоща, которая так важна.

Чтобы клубни прекрасно хранились, не прорастали или, наоборот, не загнивали, важно до того, как копать картошку, дать ей вызреть, накопить полезные компоненты и покрыться плотной кожицей. Чтобы не пропустить это время, нужно точно знать, когда приступать к уборке урожая.

В Центральном районе России, Подмосковье и на северо-западе страны традиционно сроки, когда начинают копать клубни, – это последние числа августа и до конца первой декады сентября. Это средний показатель сроков, так как помимо календаря на созревание влияет множество факторов. Поэтому данное значение весьма условно, так как даже погода ежегодно в одном регионе разная.

Перед тем, как выкапывать урожай, лучше ориентироваться на его внешние показатели.Самый надежный признак — это состояние наземной части – ботвы. Если она засохла, кусты можно смело вынимать из грунта, и не стоит тянуть – передержанные в земле клубни значительно хуже хранятся зимой. После отмирания ботвы картофель можно держать в земле не более 3-х недель. Обязательно учитывайте эти особенности.

уборка ботвы картофеля — на фото

• Качество грунта – если почва не богата питательными веществами, держать картофель в земле нет смысла. На хорошо удобренных огородах при соответствующих погодных условиях можно не копать молодую картошку до октября;
• Влажность – картошка созреет раньше, если в период вегетации она не получала достаточного количества влаги, но урожай вас расстроит, ведь клубни будут маленькими;
• Удобрения – чем больше органики вы вносите в почву, тем дольше картошка будет зреть, и это приведет к увеличению количества нитратов в плодах.

Влияют на время, когда копать картошку, и погодные условия, – строя планы на уборку урожая, не забывайте следить за прогнозами:

• Не оттягивайте сроки уборки картофеля, если ботва засохла, а синоптики обещают длительные дожди – выкопанная в сырую погоду, она будет гнить во время хранения;
• Соблюдайте температурный режим, выбирая время, когда копать молодую картошку, – воздух не должен прогреваться выше +17 С и остывать до +10 С. Клубни, оказавшиеся в холоде, могут почернеть внутри;
• До наступления стабильных осенних заморозков картофель нужно обязательно убрать.

Когда собирать урожай и как это лучше делать

Уборка картофеля – процедура трудоемкая. Извечный спор между огородниками – какой инструмент лучше использовать, чтобы копать вызревшую картошку, – вилы или лопату? С одной стороны, выкапывая картошку лопатой, повредить клубни гораздо легче, как бы аккуратно вы ни копали, причем зачастую страдают крупные картофелины.

С другой стороны, эта же картофелина может насадиться на сучья вил. Как утверждают опытные дачники, собираясь копать картофель, стоит остановить выбор на лопате, так как ровный срез довольно быстро заветривается и засыхает, и клубень сможет пролежать долго. А вот прокол от вил приведет к быстрому загниванию картофелины. Однако оптимальный вариант – не оставлять на хранение поврежденные клубни. Они неизбежно испортятся сами и могут стать причиной загнивания соседних картошин.

так чем же копать картошку? на фото — уборка картофеля вилами

Выкопанную картошку не стоит сразу засыпать в мешки. Если погода позволяет, – пусть овощ полежит на воздухе несколько часов. Это необходимо, чтобы он успел просохнуть и прошел естественную обработку ультрафиолетом, так как солнечные лучи закалят его, защитив от инфекций, появления гнили и т.д.

Важно не передержать клубни на солнце, это может стать причиной образования не только ядовитого вещества соланина, но и привести к сморщиванию и порче своих вкусовых качеств и технических сортовых характеристик. Когда убирают картошку, стараются ее не пересыпать без необходимости. Бережное обращение с овощем значительно продлит срок его хранения.

Правила хранения овоща

Чтобы корнеплод долго хранился зимой, важно правильно организовывать его хранение. Хранение картофеля, особенно дома в квартире, требует определенных условий. В первую очередь, клубни необходимо внимательно перебрать, отобрав немного на посадку и удалив все поврежденные особи.

Если планируете хранить клубни в подвале или погребе, это помещение обязательно нужно оснастить вытяжкой. Кроме того, должна иметься качественная теплоизоляция, которая защитит урожай зимой от заморозков, а в жаркое время, наоборот, от высокой температуры. Отличным вариантом станет пенопласт. Защитить погреб от влаги лучше рубероидом или пленкой.

Тем, кто не располагает погребом, придется приспособить для хранения овоща балкон. Ящик, где будет храниться урожай, с внешней стороны необходимо утеплить пенопластом не менее 10 см толщиной. С внутренней стороны тару следует облицевать любым гидроизолирующим материалом — вагонкой. Чтобы поддержать на балконе нужную температуру, его необходимо оборудовать синими лампами (достаточно 2-х) и термометром. Он будет контролировать температуру хранения. Кроме того, ящик необходимо оборудовать системой вентилирования и вытяжкой. В нижней части ящика устанавливается приточная трубка, а в противоположной верхней – вытяжная.

Соблюдайте нехитрые советы о том, и второй хлеб будет на столе весь год до нового урожая!