Не знаете, что приготовить на Новый год 2018 – рецепты с фото помогут вам быстро определиться и сделать простые и вкусные, недорогие, горячие блюда, первые и вторые, подходящие не только по гороскопу, но и по вкусу, а также холодные закуски, салаты, бутерброды, напитки и коктейли, которые украсят праздничный стол и порадуют прекрасным вкусом хозяев…

Что поставить на новогодний стол 2018

Совсем скоро в свои законные права согласно восточному календарю вступит год Собаки. Готовить к встрече этого символа наступающего года нужно тщательно, планируя каждый элемент: внешний вид, место, где вы встретите этот прекрасный праздник, подарки родным и близким и, конечно, угощения. Далее читайте, что приготовить на Новый год 2018 – рецепты с фото помогут вам не только правильно приготовить, но и красиво декорировать выбранные блюда!

Конечно, новогоднему столу всегда уделяется особое внимание! В нашей стране стараются накрыть его как можно богаче и разнообразнее, следуя примете «как встретишь, так и проведешь!». Собака, как известно, – любитель сытно покушать, поэтому в наступающем году каждая хозяйка захочет, чтобы ее гости и семья были сыты и довольны!

Собака – животное хищное, поэтому заострять внимание при накрытии стола следует на блюда из любого мяса. Это может быть птица в любых вариациях, всевозможные мясные нарезки, шашлык, мясо на гриле, заливное и пр. Салаты, без которых традиционно не обходится ни один праздничный стол, также следует выбирать с присутствием мяса в рецептуре. Идеально подойдут рецепты салатиков с ветчиной, птицей и пр.

Вкус – это, конечно, основное в любом блюде, но не стоит забывать и про его внешний вид. Красиво оформленный новогодний стол обязательно станет одной из составляющих замечательного торжественного настроения! Продумав новогоднее меню на 2018 год, задумайтесь и над оформлением кушаний! Оптимальные варианты – салаты в форме собачьей мордочки, косточки, таких символов Нового года, как елочка или елочный шарик, конфеты и т.д.

Поставьте на стол статуэтку в виде собачки – символ грядущего года обязательно принесет удачу всем, кто встречает его вместе с вами!

Что приготовить на Новый год 2018 – горячие блюда

В знак уважения к уходящему году Петуха не будем включать в меню на новый 2018 год горячие блюда из курицы и остановим свой выбор на свинине, а именно на пикантном запеченном окороке, для приготовления которого понадобится:

  • Карбонат из свинины (лучше со шкуркой) – примерно полтора килограмма
  •  Майонез – 2–3 ст. ложки
  •  Горчица – 1–1,5 ст. ложки
  •  Чеснок – 2-3 зубчика
  •  Молотый имбирь, розмарин и специи по вкусу
  •  Масло растительное

Свиное мясо хорошо промыть, дать обсохнуть. Кожу надрезать ножом одинаковыми ромбиками – так блюдо будет не только вкусным, но и красивым при подаче на стол. Тщательно натереть подготовленное мясо со всех боков чесноком, пряностями, затем майонезом и оставить мариноваться в заправке минимум на час.

После поместить свиной окорок в форму для запекания, добавить стакан воды и закрыть в духовке на час при температуре 200 градусов. Регулярно открывайте духовку и поливайте мясо рассолом из формы (вода и выделяющийся из мяса сок), чтобы не образовывалась сухая (не хрустящая, а именно сухая) корочка. На готовность проверить окорок довольно просто – аккуратно, не испортив внешнего вида, проткните его шпажкой. Если из прокола не вытекает красный сок – блюдо готово к подаче на стол!

Режем окорок на ровные ломтики, красиво формируем на блюде. В качестве гарнира подойдут традиционные варианты – картофель, тушеная квашеная капуста. Для любителей пикантного вкуса окорок можно подать на стол с брусничным вареньем.

Закуски и салаты

Что приготовить на новый год 2018 – рецепты, салаты, закуски – это, пожалуй, один из самых актуальных вопросов в преддверии наступающего праздника. Стол наступающего года должен быть калорийным и сытным, – этого требует Собака.

Обязательным блюдом в новогоднюю ночь 2018 должна стать нарезка из нескольких видов мяса и мясных изделий, например, бастурма, несколько видов колбасы, язык – все это прекрасно подружится на одной тарелке, а в качестве элементов декора можно использовать свежие овощи и сыр.

Что приготовить на Новый год – рецепты с фото напоминают нам, что нельзя обойтись без салата! Собака не привередлива в еде, поэтому компоненты праздничных салатов могут быть самыми непредсказуемыми, но, один из популярных рецептов новогодних салатов 2018 – Парадайз, для приготовления которого понадобится:

  • Длиннозернистый рис – 1 стакан
  •  3 тушки свежих кальмаров
  •  Баночка с морским коктейлем (мидии, осьминоги, креветки)
  •  Крабовые палочки или мясо
  •  200 г красной икры
  •  Майонез

Рис хорошо промыть и отварить до готовности. Кальмары сварить (держать в кипятке не более 3-х мин., в противном случае они станут резиновыми), нарезать аккуратными кольцами 2-3 мм толщиной.

Если вы купили морской коктейль из сырых компонентов, тогда морепродукты стоит проварить 3 мин. Крабовое мясо или палочки порезать кусочками.

Все перемешать в удобной посуде и заправить майонезом. По вкусу можно посолить и добавить черный молотый перец. Салат выложить в салатник и украсить сверху красной икрой. Для небольшого количества гостей можно разложить салат порционно по креманкам.

Не забываем о десерте!

Какой же праздник без сладкого! Хорошие хозяйки сладостям из магазина предпочитают десерты, приготовленные своими руками. Обратите внимание на рецепт десерта, который станет незаменимым на праздничном столе наступающего 2018 года, а готовить его просто и быстро:

  • 200 кг песочного сорта печенья
  •  100 г сливочного масла
  •  2 банана
  •  Сгущенка – 4 ст. ложки
  •  Пакетик желатина
  •  Пачка (200 г) творожной массы
  •  1⁄2 литра йогурта любого вкуса, но сладкого
  •  Киви – 1 шт.
  •  Пачка (400 г) рисовых шариков
  • Какао-порошок

Печенье мелко поломать и соединить с размягченным сливочным маслом. Образовавшуюся массу выложить в прогретую форму и обильно смазать сгущенным молоком. Поверх сгущенки разместить бананы, порезанные на ваше усмотрение.

Порошок желатина развести водой по инструкции на упаковке и соединить с йогуртом. Добавить туда мелко порезанный киви и творожную массу. Все хорошо перемешать, после чего добавить в получившуюся смесь рисовые шарики так, чтобы они не потеряли форму и не слиплись.

Пока смесь не начала застывать, аккуратно вылить ее на бананы, блюдо убрать в холодное место или холодильник до полного застывания. Готовый десерт сверху посыпать порошком какао.

Теперь вы знаете, что приготовить на Новый год 2018 – рецепты с фото помогут вам сделать это не только аппетитно и ароматно, но и красиво! Приятного аппетита и счастливого грядущего года!